Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Костя –
Этот вариант подходит как для любителей чистого кофе, так и для любителей вариаций кофе с молоком. Покупаем второй раз. Стоимость адекватная. Качество хорошее. Рекомендую.
Ксения –
Кофе замечательное а главное быстро доставили,просто отлично спасибо за кофе и быструю доставку.
Василий –
Отличный кофе. Лучшее соотношение цены и качества. Не вижу смысла переплачивать что-нибудь другое.
Влад –
А что писать? Про кофе писать не надо, вкусом кофе можно только наслаждаться.
Алексей –
Очень вкусная кофе – пьем всем офисом, все довольны.
Диана –
Хочу поблагодарить фирму, ее сотрудников за внимательное отношение к нам – покупателям))) СПАСИБО!!!! Покупаю у ВАС уже некоторое время и очень рада, что по воле познакомилась с вами, вашей продукцией! Хорошо все: и продукция, и вес к покупателям и компетентность)) Приятно – просто абсолютно! Благодарна)))
Саня –
Оперативно, кофе ароматный, + приятный бонус, за что отдельное спасибо! Буду теперь вашим клиентом)
Маша –
Дуже смачна кава. замовляю вже втретє. Ніжна та не перепалена.
Ольга –
Не скажу, что я эксперт в выборе кофе, но вкус разной кофе чувствую. У многих ТМ кофе совершенно не выраженный вкус, а здесь сделаешь глоток и тебе окутывает кофейное удовольствие. Рекомендую.
Настя –
Дуже смачна кава. Беру на постійній основі вже понад рік. Рекомендую спробувати.
Антон –
Смачна кава, мені подобається, коли трохи охолоне, тоді відчувається карамельний смак. Зерна середні, блискучі і темний колір.
Андрій –
Каву купив за рекомендацією працівників компанії. Смачна кава, приємний смак, гіркота відсутня. Якість відповідає вартості. Висока якість обслуговування. Швидка доставка. Рекомендую.
Ірина –
На рахунок кави, то я скриньку ще не відкрила а аромат вже було чутно. Дуже, дуже свіжа і ароматна кава-такої в магазині не купиш.
Ирина –
Спасибо вам огромное!!! Вещи просто супер, вкус изумительный, заказ порадовал и поднял настроение! Вы просто молодцы!!! 🙂 Будем продолжать сотрудничать с вами!
Вика –
Сегодня получила первую посылку от Вас. Пришла очень быстро. Очень порадовал вкус – просто супер. Спасибо огромное!
Семен –
Работой данного магазина доволен. Хоть скептически относился раньше к этому. Не знаю от чего это зависит но вам спасибо.