Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Антон –
Этот кофе божественный!!!маслянистый,насыщенный,не горький!взяла по количеству отзывов и теперь с радостью добавляю свою хорошую оценку!!!Пью каждое утро и кайфую
Виктор –
Кофе отличный, ароматный. Спасибо за быструю доставку и за хорошие скидки.
Артур –
Хороша, смачна кава. Замовляємо в офіс регулярно вже довгий період часу. Пробували інші Бренди.Рекомендую!
Оксана –
Кофе супер, заказываю второй раз. Пенка изумительная с приятными вкусовыми нотками и без горечи.
Маша –
Очень хороший насыщенный кофе! Вкус сбалансированный! Пробовала много кофе, но этот самый лучший, да и цена отличная!
Антон –
спасибо огромное магазину за великолепное обслуживание, профессиональных консультантов, быструю доставку и богатый выбор высокогорных сортов кофе. Мягкий и насыщенный одновременно с каким-то едва уловимым ароматом океана.
Светлана –
Пока лучший кофе из тех, что покупала. Очень ароматный, хорошие, маслянистые зерна. Не перепаленный, не горький, не кислый. Очень мягкий и сбалансированный, полный вкус.
Настя –
Этот понравился! Спасибо за помощь в выборе! Кофе относительно мягкий, и без противной горечи !!! 🙂
Ірина –
Приємно здивував смак та аромат. Найкраще з середнього сегменту що останнім часом брали на пробу.
Александр –
Спасибо вам огромное!!! Вещи просто супер, вкус изумительный, заказ порадовал и поднял настроение! Вы просто молодцы!!! 🙂 Будем продолжать сотрудничать с вами!
Маша –
Кофе качественный. Очень ароматный. Во вкусе преобладает горчинка (по мне было бы лучше если бы горчинки было немного меньше). Ноты карамели тоже чувствуются
Артем –
Неожиданно, но кофе был вкусным..) Все ,как и говорили ребята -менеджеры. Спасибо, будем пробовать и другие сорта.
Алексей –
Заказал уже второй раз. Мои субъективные вкусовые ощущения совпали с описанием на сайте. Приятно, что кто-то тоже считает этот кофе хорошим. Без пронзительной кислоты, мягкий, плотный, легкое шоколадно-винное послевкусие.
Юлия –
КОФЕ ПРЕВОСХОДНЫЙ!!!.. Действительно, яркий, незабываемый вкус – шоколадно-карамельные ноты! – БЕЗ навязчивой кислинки!.. Вкуснейшее послевкусие!.. Наконец-то я нашла “свой” кофе, КАЖДЫЙ глоток которого хочется смаковать!!.. P.S. Особая благодарность покупателям этого кофе за отзывы – они очень помогли выбрать ЭТОТ кофе! ..и магазину – за обратную связь, продуманную до мелочей упаковку, чёткую доставку..- отличную работу!.. Обязательно будем покупать ещё…
Ксения –
Здравствуйте, большое спасибо вашей компании, за быстрое обслуживание и широкий выбор товара.
Сергей –
Отличный кофе, дорогой, яркий вкус, мелкий помол. Крайне рекомендую, хорош на подарок или крутой презент!
Игорь –
Это кофе пьем не первый год,цена на сегодняшний день очень хорошая.
Настя –
Хорошее качество , можно играться со вкусом кофе , редкость за такие деньги , смесь стабильная по качеству, часто варим.
Юлия –
Отличный кофе, очень понравился, нет никакого смысла переплачивать! Брала по акции, вообще супер.Зерна отличные, вкус замечательный.