Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Сергей –
Кофе очень понравился. Покупал его по акции и получил в подарок турку с чашками. Кофе очень ароматный и вкусный, практически без горчинки. После заказа отправили очень быстро.
Я доволен. Возврата денег просить точно не буду 🙂
Саня –
Бесподобный кофе. И вкус и аромат.Даже когда берешь в руки пачку уже аромат дорогой. Вкусный.
Юлия –
Невероятный кофе!! Сразу поняла, что этот кофе особенный, теперь сравнивать даже не хочется, пью только его. Отдельное спасибо сайту за быструю доставку и хорошее качество.
Игорь –
Очень достойный кофе.Насыщенный вкус,приятное шоколадно-карамельное послевкусие.Рекомендую!
Олег –
Кофе понравился, лёгкий и приятный. Жене тоже понравился. Могу рекомендовать.
Наталья –
Кофе стоит того. Ароматный, плотный,насыщенный вкус,хорош и соло ,и с молоком.Пока лучшее,что я покупала ,5 звёзд заслуженно!
Яна –
Отличный кофе ! Спасибо замечательному магазину, в котором приятно делать покупки.
Даша –
Кофе супер, заказываю второй раз. Пенка изумительная с приятными вкусовыми нотками и без горечи.
Настя –
Відмінна кава. Довго підбирала, вже понад два роки п’ю лише цей. Міцний, ароматний, супер-кавовий, без кислинки – все, що я люблю у каві.
Роман –
Кава чудова, п’ємо вже давно. Замовили на цьому сайті дуже швидка доставка, оперативно з нами зв’язалися.
Маша –
Неймовірна кава!! Відразу зрозуміла, що цю каву особливу, тепер порівнювати навіть не хочеться, п’ю тільки її. Окреме спасибі сайту за швидку доставку та гарну якість.
Андрій –
Дуже смачна кава на мій смак! Коли відкриваєш пачку відчуваєш приємний шоколадно-карамельний запах, але коли заварюєш, він трохи інший, важчий. Прожарювання темне, дає гіркуватість, але знову ж таки можна додати вершків або молока. Братиму ще!
Олексій –
На сьогоднішній день цей сорт – наш улюблений. Міцний, ароматний, з насиченим смаком та приємним шоколадним тоном, без зайвої гіркоти – ідеал для любителів середньої обсмажування. Експерименти, звичайно, продовжуються, але поки що будь-яке порівняння на користь цього сорту.
Ірина –
Привіт! Дуже задоволена інтернет-магазином. Відмінне обслуговування. Кава супер. Дуже задоволена. Спасибі велике.
Дима –
Самая лучшая команда, работают быстро–когда надо на суперскоростях, никогда не подводят-всегда идут на встречу, наборы все высший пилотаж
Алена –
Как всегда на высшем уровне! И кофе и обслуживание! У меня уже половина наборов из вашего магазина! Я в восторге!!! Всем – всем рекомендую!!!
Юлія –
Вдячна за гарний пакунок з кавою, я не часто її замовлюю, але ваша кава дуже мене врахила, надолі замовлю ще. Дякую вам)
Роман –
очень люблю этот кофе, цена полностью соответствует качеству, советую всем!