Интересно, бывает ли кофе с кисло-сладким фруктовым вкусом? Что посоветуешь, Бин?
Мэри потянуло на кисленькое? Ярко выраженная плодово-винная кислинка у кофе из Кении.
Это тоже родина кофе, как Эфиопия?
Нет, Мэри, сюда его завезли только в конце 19 века. В дикой природе арабика в Кении не встречается, поэтому выращивают ее здесь лишь на специализированных плантациях. Они расположены на горных плато, где сочетаются оптимальные условия: плодородные вулканические почвы, достаточное количество осадков и много солнца. Это способствуют медленному созреванию кофейных зерен и формированию богатого насыщенного вкуса.
Бин, в этом африканском кофе я ощущаю кисло-сладкий вкус фруктового вина, с присутствием ароматных пряностей. Он как будто впитал в себя сок тропических ягод, к которым добавили немного густой и сладкой карамели. Горчинка почти незаметна, а послевкусие напоминает мне лайм, мандарин и другие цитрусовые.
Получается, вместо сухого красного вина с закуской из фруктов можно выпить кенийского кофе.
Отличная идея, Бин!
Что говорят люди об этом сорте кофе?
Отзыв №1. Кения отличная, мягкая, ароматная, как по мне, кислинка средняя. Легко пьется.
Отзыв №2. Кения приятно удивила чистым вкусом. Если заваривать в чашке с расчета 1 чайная ложка с горкой на 250 г , то кофе выходит мягкий, с ощутимой приятной кислинкой. Если положить чуть больше кофе и сделать мельче помол, то кислинка , как по мне, становится уже приторной. Для гейзерной кофеварки этот сорт не рекомендую, в турке вкуснее, а вот в чашке на твердую 5!
Отзыв №3. Даже не думала, что арабика бывает настолько разная по вкусу. Взяла на пробу, очень понравился кофе, кислинка яркая, кофе когда остынет — на вкус как компот, я такое люблю.
Отзыв №4. Попробовали сразу Кению, это бомба? очень вкусный, даже незнаю как описать, как будто в кофе ликёр добавили, нам с мужем понравился!
Отзыв №5. Потрясающий кофеек, ароматный, с вишневой кислинкой. Для подарка вообще идеально. Такой вкус понравится даже очень привередлевому кофейному ценителю.
Отзыв №6. Кофе роскошный, волшебный и очень вкусный. Мягкий вкус, приятная кислинка, невероятный аромат. Каждое утро начинается с чашечки Кении и потом жизнь налаживается)) Я попробовала несколько сортов, но только Кения покорила меня ароматом и вкусом. Мужу не хватает горечи в нем, а мне наоборот по вкусу эта мягкость.
Отзыв №7. Хороший кофе! Люблю его купажировать с ординарными сортами. Он их подтягивает до идеального вкуса и снимает кислинку, растворяя свою, ярко выраженную горечь. Попробуйте добавить несколько крупинок морской соли- мне такой эксперимент понравился
Отзывы
Отзывов пока нет.