Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Оксана –
Аромат шоколадний злегка інтригує досить об’ємний. Кислинка і гіркуватість збалансовані. Оксамитовість і щільність помірні.
Аня –
Доповнила цим сортом замовлення за порадою оператора. Кава м’який, багатий запах і немає гіркуватого післясмаку. Дуже гідний. Дякуємо за рекомендацію! Переходжу на нього.
Катя –
Кова дуже сподобалася. А якщо ще врахувати, що я брала по знижці, то вважаю, що мені пощастило.
Роман –
Кава чудова. Заварюємо в офісі в каву-машині. У момент помелу та приготування весь простір наповнюється чарівним ароматом. Присутня легка гіркуватість, але трохи вершків (для любителів) цю гіркуватість нівелює. Рекомендую. Окрема подяка інтернет-магазину за хороший сервіс та відмінну якість товару.
Руслан –
Відмінна кава і як завжди швидко доставлена! Рекомендую продавця!
Таня –
Чула багато відгуків щодо продукції, деяким подобається, деяким немає. Вирішила сама спробувати і зрозуміла, якою має бути справжня кава. Смак дуже м’який і міцний водночас. П’ю із задоволенням досі.
Андрій –
Чудова кава! Один з моїх улюблених. Збалансований аромат і смак. Заварюю в керамічній турці і незмінно отримую чудовий результат. Всім рекомендую.
Ірина –
У кави запах і смак чудовий. При замовленні вказуйте менеджеру про безкоштовну доставку.
Катя –
Отличный, крепкий и насыщенный кофе. Магазину спасибо за классные цены и быструю доставку.
Антон –
Уже не первый раз заказываю здесь. Очень вкусный, ароматный кофе – хорошее сочетание приятной цены и качества. Плюсом – быстрая доставка. Спасибо.
Юлия –
Очень понравился сам сорт кофе, упаковка и хранение. Аромат ощущается в специальном отверстии. Обслуживание и доставка – на высоте.
Александра –
Этот кофе божественный!!!маслянистый,насыщенный,не горький!взяла по количеству отзывов и теперь с радостью добавляю свою хорошую оценку!!!Пью каждое утро и кайфую
Ксения –
Отличный кофе, очень понравился, нет никакого смысла переплачивать! Брала по акции, вообще супер. Зерна отличные, вкус замечательный.
Настя –
Потрясающий кофе!Приятный аромат, насыщенный вкус (доминирует приятная сладость, нотки бисквита). Очень довольна. Хорошее соотношение цена-качество. Советую!
Соня –
Получила первый заказ, мне все понравилось, качество товара – хорошее, кофе вкусный, сроки доставки и обслуживание – на высшем уровне: быстро, четко!!! Спасибо Вам большое!!!