Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Яна –
Отличный кофе, лучшего в своей ценовой категории не нашла.
Катя –
Нам с мужем понравился. Четкий такой) не горький, но и не слабый, мягкий но с характером. Без перевесов в кислинке или к шоколаду. Прям порадовал.
Светлана –
На сегодняшний день этот сорт – наш любимый. Крепкий, ароматный, с насыщенным вкусом и приятным шоколадным тоном, без лишней горечи – идеал для любителей средней обжарки. Эксперименты, конечно, продолжаются, но пока любое сравнение в пользу этого сорта.
Богдан –
Кофе отличный с богатым вкусом! Беру уже второй раз, на запах кофе сбегается пол компании. Цена по акции как цена в магазинах без акции. Но комплимент в виде бесплатной доставки это огромный плюс)
Костя –
Мені сподобалось як швидко я отримав замовленя. Але більше всього якість як самої кави, так і навіть пакунку, що на мій погляд є далеко не останнім. Відверто кажучи, я вражений таким сервісом.
Вадим –
Оперативно, кофе ароматный, + приятный бонус, за что отдельное спасибо! Буду теперь вашим клиентом)
Маша –
Горечь хорошая и насыщенная! То что нужно. Держится во время всего смакования во рту и не пропадает за секунду как в дешевом горьком кофе.
Настя –
Заказываю 2 раз по скидкам,этот раз цена приятно удивила.Кофе просто супер, огромное спасибо.
Андрій –
Сподобався сайт, дуже професійний та максимально зрозуміло все розписано.
Вадим –
Насыщенный, вкусный кофе. Аромат на всю квартиру)) Приятная цена и очень оперативная доставка.
Валерия –
Любимый кофе нашей семьи. Теперь покупаем только у вас. Спасибо что доставляете в день заказа)
Юлия –
Здравствуйте!!! Хочу поблагодарить фирму, ее сотрудников за внимательное отношение к нам – покупателям))) СПАСИБО!!!! Покупаю у ВАС уже некоторое время и очень рада, что по воле случая познакомилась с вами, вашей продукцией!!! Отлично всё: и продукция, и внимание к покупателям и компетентность)) Приятно – просто абсолютно! Признательна)))
Ксения –
Супер кофе.Уже очень много видов пробовала, этот самый лучший 10 из 10.Очень вкусный,не торчит,приятный аромат.Всем рекомендую!!!
Юлия –
Обалденный мягкий кофе! Для любителей некрепкого и не горького кофе, с кислинкой и каким то обалденным тонким ароматом.
Маша –
На рахунок кави, то я ящика ще не відкрила а аромат вже було чути. Дуже, дуже свіжа та ароматна кава- такої в магазині не купиш.
София –
Спасмбо Вам большое! Очень вкусный кофе. Попробовала один раз и поняла, что буду постоянным покупателем. Также хочу отметить отличную работу менеджера, который быстро созвонился, уточнил детали и быстро отправил. Спасибо! Все замечательно!
Данило –
Всі набори кави дуже якісні, я дуже в захваті роботою вашого магазину. Набір приходить швидко без затримки. Успіхів вам)))
Виктор –
Самая лучшая команда, работают быстро–когда надо на суперскоростях, никогда не подводят-всегда идут на встречу, наборы все высший пилотаж
Жанна –
Как всегда на высшем уровне! И кофе и обслуживание! У меня уже половина наборов из вашего магазина! Я в восторге!!! Всем – всем рекомендую!!!
Игнат –
Спасибо за быструю доставку, у вас отличная упаковка
Помол сделали идеальный. Уже попробовал Кубу и в восторге от него. Я доволен покупкой, продолжаю знакомство. Пока все очень хорошо.