Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Віка –
Люблю цю каву, часто беру і щоразу це та сама кава. За співвідношенням ціна/якість один із найкращих варіантів.
Ірина –
Кава супер!! Дякуємо за доставку, швидко та якісно упакований! Спасибі!
Ігор –
Якість кави не викликає сумнівів, дуже смачна з яскравим ароматом та присмаком.
Дарина –
Смачна кава, мені подобається, коли трохи охолоне, тоді відчувається карамельний смак. Зерна середні, блискучі (одне в одне) і темний колір.
Олексій –
Якість від перевіреного часом виробника, зваблива ціна та неперевершений смак.
Артур –
Каву купив за рекомендацією працівників компанії. Смачна кава, приємний смак, гіркота відсутня. Якість відповідає вартості. Висока якість обслуговування. Швидка доставка. Рекомендую.
Маша –
На рахунок кави, то я скриньку ще не відкрила а аромат вже було чутно. Дуже, дуже свіжа і ароматна кава-такої в магазині не купиш.
Руслан –
Мені сподобалося як швидко я отримав замовлення. Але найбільше якість як самої кави, так і навіть пакета, що на мій погляд далеко не останнє. Щиро кажучи, я вражений таким сервісом.
Ірина –
За таку ціну (особливо зі знижкою!) – смачна кава: запашна, м’яка, насичена, але не для тих хто полюбляє міцну каву.
Настя –
Дуже смачна кава на мій смак! Прожарка темна, дає гіркуватість, але знову ж таки можна додати вершків або молока. Братиму ще!
Іван –
Якість кави не викликає сумнівів, дуже смачна з яскравим ароматом та присмаком. Ціна у 486 грн. дуже приємна))). До сервісу питань немає.
Назар –
За таку ціну (особливо зі знижкою!) – хороша кава: запашна, м’яка, насичена, але не для любителів міцної кави.
Роман –
Люблю каву цієї марки. Для кавоварки саме те.
Андрій –
При дрібному помелі в міру гірчить, кислинки не вловив (і добре). Замовив дві банки тут, на мій смак і запах трохи інший, ніж уперше, можливо, так співпало, другу ще не відкривав.
Александра –
Получила первый заказ, мне все понравилось, качество товара – хорошее, кофе вкусный, сроки доставки и обслуживание – на высшем уровне: быстро, четко!!! Спасибо Вам большое!!!