Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Артем –
Спасибо за скидку и за своевременную доставку. Кофе отличный, выпил уже 2 кг и пока не надоел.
Антон –
Отличный кофе. Долго подбирала, уже больше двух лет пью только этот. Крепкий, ароматный, супер-кофейный, без кислинки – все, что я люблю в кофе.
Саня –
Кофе великолепный, пьем уже давно. Заказали на этом сайте, очень быстрая доставка, оперативно с нами связались.
Александр –
Покупаю кофе в данном магазине не один год , все негативные отзывы больше чем уверен от конкурентов или от людей которые думают что нотки карамели в кофе должны быть на столько отчетливы как будто им сделал кофе с карамелью, остановился на этом кофе так как самый оптимальный вкус не горчит и не кислит ! Доставка без платная , тем самым кофе по стоимости дешевле выходит чем в метро и других магазинах , качество всегда на высоте как персонала так и кофе !
Дарина –
Нам с мужем понравился. Четкий такой) не горький, но и не слабый, мягкий но с характером. Без перевесов в кислинке или к шоколаду. Прям порадовал.
Марина –
Вкусный кофе, но слабенький. Очень мягкий. Никакой кислинки, никакой горчинки. Сразу после помола насыщенный запах шоколада, который с течением небольшого времени угасает. Приготовленный кофе без ярко выраженного аромата. Для любителей некрепкого кофе.
Роман –
Очень понравился сам сорт кофе, упаковка и хранение. Аромат ощущается в специальном отверстии. Обслуживание и доставка – на высоте.
Маша –
Отличный, крепкий и насыщенный кофе. Магазину спасибо за классные цены и быструю доставку.
Паша –
Кофе супер, заказываю второй раз. Пенка изумительная с приятными вкусовыми нотками и без горечи.
Алексей –
Хорошее качество , можно играться со вкусом кофе , редкость за такие деньги , смесь стабильная по качеству, часто варим.
Настя –
Отличный кофе, очень понравился, нет никакого смысла переплачивать! Брала по акции, вообще супер.Зерна отличные, вкус замечательный.
Юлия –
Пока лучший кофе из тех, что покупала. Очень ароматный, хорошие, маслянистые зерна. Не перепаленный, не горький, не кислый. Очень мягкий и сбалансированный, полный вкус.
Яна –
Отличный кофе, дорогой, яркий вкус, мелкий помол. Крайне рекомендую, хорош на подарок или крутой презент!
Ксения –
Потрясающий кофе!Приятный аромат, насыщенный вкус (доминирует приятная сладость, нотки бисквита). Очень довольна. Хорошее соотношение цена-качество. Советую!
Маша –
Кофе неожиданно оказался очень вкусным,приятное послевкусие,шлейф аромата тянется по всей квартире.Хотелось бы,чтобы упаковка была весом 1 кг.
Петро –
Доброго дня, хочу всім порекомендувати даний магазин. Дуже якісні кавові набори, бездоганний багатий асортимент, дуже дякую магазину!!
Женя –
Спасибо за быструю доставку, у вас отличная упаковка
Помол сделали идеальный. Уже попробовал Кубу и в восторге от него. Я доволен покупкой, продолжаю знакомство. Пока все очень хорошо.