Основні види кави
У світі є 4 основних типи кави – поряд з двома популярними як Арабіка та Робуста, також є кава у зернах Liberica та Excelsa.
Арабіка – це найпоширеніший варіант, що зустрічається всюди у світі, практично у всіх типах кавових сумішей.
Зазвичай як основу для сумішей використовується арабіка, після чого додаються робуста, ексцельса та рідко ліберика. Співвідношення арабіки та інших видів кавових зерен практично визначає смак вашого улюбленого напою з кофеїном.
Класифікації зелених зерен кави за віком
Кавові зелені зерна за ступенем свіжості поділяються на дві категорії:
New crop (свіжі зерна, запаковані безпосередньо відразу після збирання та обробки)
Old crop (урожай минулого року, від якого залишилися не розпродані рештки).
Також існує класифікація за ступенем віку:
Mature (Old), або зерна 1-3 років зберігання на спеціальних складах
Vintage coffee (Aged coffee), або зерна, що зберігаються від 4 до 10 років.
Сортування кавових зерен
1 сорт: кавові зерна спеціального сорту: без первинних дефектів, 0–3 повних дефектів, відсортовані з максимальним розміром 5% вище та 5% нижче специфічного розміру сита або діапазону розмірів сита, та демонструють відмітний атрибут в одній або кількох з наступних показників: смак , кислотність, тіло чи аромат.
2 сорт: кавові зерна вищого сорту: ті ж показники, що й у 1 сорті, за винятком максимум 3 квакерів. 0-8 повних дефектів.
3 сорт: обмінні кавові зерна: 50% вище за сит під номером 15 і менше 5% нижче за сит під номером 15. Максимум 5 квакерів. Не повинно бути помилок. 9-23 повних дефектів.
4 сорт: Стандартні сорти кавових зерен: 24-86 повних дефектів.
5 сорт: неякісні кавові зерна: понад 86 повних дефектів.
Руслан –
Доброго вечора. Кава класна. Співвідношення аромату, смаку та насиченості ідеальне. Спасибі. P.S порадьте, будь ласка, ще марку схожу на смак.
Вадим –
Кава супер!! Дякуємо за доставку, швидко та якісно упакований! Спасибі!
Олексій –
Дуже смачна кава. Беру на постійній основі вже достатньо довго Рекомендую спробувати.
Богдан –
При дрібному помелі в міру гірчить, кислинки не вловив (і добре). Замовив дві банки тут, на мій смак і запах трохи інший, ніж уперше, можливо, так співпало, другу ще не відкривав.
Владислав –
Дуже смачна кава. замовляю вже втретє. Ніжна та не перепалена.
Андрій –
Мені сподобалося як швидко я отримав замовлення. Але найбільше якість як самої кави, так і навіть пакета, що на мій погляд далеко не останнє. Щиро кажучи, я вражений таким сервісом.
Ольга –
Спасти Вам большое! Очень вкусный кофе. Пробовала однажды и поняла, что я буду постоянным покупателем. Также хочу отметить отличную работу быстро позвонившего менеджера, уточнив детали и быстро отправив. Спасибо! Все великолепно!
Яна –
На мой вкус – очень хороший кофе. Нет выраженной кислинки и горечи (для людей с изжогой – очень хороший вариант!) Цена = качество.
Даша –
Кофе нравится всей семье. Покупаем теперь только эту кофе. спасибо за скорую доставку.
Маша –
Приятно удивил вкус и аромат. Лучше всего из среднего сегмента, который в последнее время брали на пробу.
Александра –
Прекрасный кофе! Ярко выраженная кислинка, насыщенный вкус и невероятный аромат свежемолотых зерен! 🙂
Маша –
Понравился сайт очень профессиональный и максимально понятно все расписано.
Юлия –
Очень вкусный кофе. Ароматная, с умеренной горчинкой. Спасибо магазину и его менеджерам за скорую отправку и обработку заказа.
Евгения –
Получила первый заказ, мне все понравилось, качество товара – хорошее, кофе вкусный, сроки доставки и обслуживание – на высшем уровне: быстро, четко!!! Спасибо Вам большое!!!
Алексей –
Очень вкусный кофе. Беру на постоянной основе уже больше года. Рекомендую попробовать. Кофе купил по рекомендации работников компании. Вкусный кофе, приятный вкус, горечь отсутствует. Качество соответствует стоимости. Высокое качество обслуживания. Быстрая доставка. Рекомендую.